Esta receta de milanesa empanizada puedes aplicarla en todo tipo de carnes y lo mejor es que no necesitas harina para lograr ese crunchy que tanto nos gusta
Por Yaneny Bermudez
Este platillo encierra cierta complejidad, ya que debes encontrar el punto medio de cocción para conseguir una cubierta crujiente y una carne tierna y jugosa por dentro. Así que presta atención y aprende a preparar una milanesa de pollo empanizada sin harina.
¿Qué se necesita?
- 4 pechugas medianas.
- 1/2 taza de fécula de maíz, maicena.
- 1 taza de pan molido.
- 1 huevo.
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de condimento de caldo de pollo.
- Aceite para freír.
¿Cómo se prepara?
El proceso es muy simple, comienza mezclando el pan molido con el condimento de caldo de pollo en un plato hondo. En otro recipiente bate el huevo y la leche.
En un plato llano vierte la maicena y luego pon la milanesa y cúbrela por ambos lados. Una vez retirado el exceso de maicena de la milanesa, pásala por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Listas las milanesas, fríe a fuego medio en un sartén precalentado con aceite. Déjalas que se cocinen 5 minutos de cada lado, aunque el tiempo dependerá del grosor de las pechugas y de la potencia de la estufa.
