Este dulce es un aliado a la hora de preparar cosas sencillas pero deliciosas pues contiene sabores particulares que son reconfortantes para el paladar y lo convierten en un elemento casero y delicioso.
Si buscas hacer un postre que no te quite mucho tiempo pero que resulte delicioso y que puedas prepararlo a menudo, este es el indicado.
Seguramente que tienes todos los ingredientes en casa con los que lograrás impresionar a familiares y amigos.
¿Qué necesitas?
- 1 litro de leche entera
- 4 claras de huevo
- 2 ramas de canela
- 1 limón
- 60 g de azúcar
- 20 g de azúcar glas
- Canela en polvo
- Sal
¿Cómo lo hago?
Paso 1: El una olla colocarás a fuego medio la leche, la canela en rama, la piel del limón y los 60 gramos de azúcar. Cuando rompa el hervor, retira, tapa y reserva por una hora.
Paso 2: Cuela la leche, agrega una pizca de sal y reserva en el congelador por 40 minutos. Bate las claras y el azúcar glas a punto de nieve. Saca del congelador la leche y bátela un poco con la batidora. Mezcla con las claras, lo harás a mano y con movimientos envolventes suaves y lentos. Congela por otros 30 minutos.
Cuando vayas a servir espolvorea un poco de canela con azúcar glas por sobre cada merengada y verás que todos querrán repetir.
