Haz esta deliciosa receta de aguacate relleno de atún en esta Semana Santa

La Semana Santa es una de las fechas más importantes para los creyentes, en donde recuerdan y se honra la resurrección del hijo de Dios.

A pesar del aislamiento social, muchas personas honran hoy más que nunca esta semana tan especial, prepara este delicioso platillo nutritivo y económico y sorprende a tu familia a la hora del almuerzo o cena.

Lo que necesitarás:

  1. 1 lata de tu atún favorito
  2. ½ cebolla blanca
  3. ½ taza de alverjas cocinadas
  4. ½ taza de granos de maíz cocidos
  5. ½ taza de zanahorias cocidas
  6. 1 huevo cocido
  7. 1 tomate mediano
  8. 6 aguacates medianos maduros pero bien firmes
  9. Zumo de 1 limón
  10. 1 lechuga bien lavada
  11. Salsa rosada al gusto
  12. ½ taza de perejil o cilantro
  13. Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Corta pequeñamente y finamente la cebolla, el tomate, el huevo, las zanahorias, y el perejil o cilantro.

En un bol mezcla el atún, la cebolla alverjas, maíz, zanahoria, huevo, perejil o cilantro y el tomate y añádele la salsa rosada y la sal y mienta al gusto.

Si los aguacates son muy grandes puedes cortarlos por la mitad, pero si son de tamaño medianos pequeños entonces déjalos enteros, quítale la semilla y pélalos, espárceles el zumo de limón para que no se oscurezcan y tengan ese toque cítrico delicioso.

Esparce la lechuga dentro del aguacate, seguidamente rellenarás los aguacates con el relleno que anteriormente preparaste. Si te sobró salsa rosada y perejil o cilantro puedes añadir un toque más por encima para decorar.

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