Sorprende a tus hijos preparando una sabrosa y crujiente pizza. Esta receta podrás hacerla paso a paso desde la masa hasta la salsa de tomate.
Por Jessica Molero
La pizza es una de las comidas rápidas y preferidas por la familia, este platillo que todos los niños y adultos aman puedes prepararla sin salir de tu casa y de manera fácil y económica. Hoy te diremos como hacer una tradicional pizza con salsa de tomate.
La clave perfecta para el éxito de la pizza es sin duda alguna la masa, aunque existen diversos grosores y hasta rellenas, lo tradicional es aquella delgada, crujiente y con buen sabor para disfrutar en compañía de los tuyos y sin excesos.
Después de la masa, la salsa de tomate es el otro ingrediente estrella para elaborar la pizza más rica del mundo. Es por ello que, para garantizar su delicioso y característico sabor, te decimos cómo hacerla y verás como su sabor casero te encantará.
Masa para pizza
Que necesitas
Ingredientes
- 400 gramos de harina de trigo
- 200 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 gramos de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- Harina para que no se pegue la masa
Modo de uso
En un recipiente agrega el aceite, el agua y la levadura y deja reposar por unos 10 minutos. En otro envase grande coloca la harina de trigo, la sal y la mezcla anterior. Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes y empieza a amasar.
Seguidamente, coloca la harina sobre la mesa y sigue masando hasta compactar y obtener una masa lisa. En un bol pon la masa y deja reposar. Agrega un poco de aceite en la parte superior y tapa. Deja marinar por 1 hora o hasta que doble su tamaño. Luego de esto, parte en dos la masa y amasa de nuevo estirando la masa muy bien.
Coloca la masa sobre el recipiente para hornear, dobla la orilla, pica con un tenedor y coloca la salsa de tomate, el queso mozzarella y todos lo elementos que desees. Precalienta el horno a 250ºC y deja alrededor de 15-20 minutos.
Salsa de tomate para pizza
Que necesitas
- 400 gramos de tomate triturado
- 1 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajos picados
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- ½ cucharada de azúcar
- 1 hoja de laurel
Preparación
Ralla con un rallador los tomates y ponlos en un recipiente. En una olla vierte un poco de aceite y sofríe la cebolla con el ajo. Añade la hoja de laurel junto con los tomates y revuelve con una cuchara de madera. Espera unos minutos y agrega el resto de los ingredientes.
Deja cocer a fuego lento unos minutos más y listo, ya tienes una deliciosa salsa de tomate para pizza.
