Desde la comodidad de tu casa prepara un exquisito menú chino y sorprende a tu familia con unas deliciosas y rápidas lumpias fritas
Hoy en día la gastronomía asiática está conquistando el paladar de muchos hogares, por este motivo queremos compartir contigo una forma rápida y sencilla de realizar en casa unas ricas lumpias. Anímate y pon en práctica esta receta.
Ingredientes:
Para la masa de las lumpias chinas:
- 1 ½ Taza de harina de trigo
- ½ Taza maicena
- 2 Cucharadas aceite vegetal
- 1 Cucharadita de sal
- 2 Tazas de agua
Para el relleno de las lumpias chinas
- 300 g de Jamón cocido (cortado en bastones delgado)
- 500 g de repollo (cortado en tiras delgadas)
- 1 Zanahoria (cortada en juliana)
- 1 Taza de raíces chinas germinadas
- 1 Rama de apio
- 5 Cucharadas de salsa de soya
- 2 Cucharadas aceite vegetal
- 2 Cucharadas aceite de sésamo
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Taza de aceite (Para freír las lumpias)
Preparación:
Para la elaboración de la masa coloca en un bol la harina, la maicena, el aceite, el agua y la sal, mezcla con un batidor manual hasta obtener una masa liviana, luego calienta un sartén y barniza con un poco de aceite, luego vierte una pequeña cantidad de la mezcla, cocina ligeramente por ambos lados hasta formar finas lumpias.
Acto seguido, procede con la preparación del relleno, para ello coloca a calentar un sartén y añade el aceite vegetal, luego incorpora los vegetales, el jamón y la salsa de soya, después saltea durante 5 minutos.
Transcurrido el tiempo, retira del fuego y sazona con el aceite de sésamo y la sal, finalmente arma tus lumpias, para ello coloca una cucharada de relleno en el centro de cada lumpia y enrolla cuidadosamente.
Posteriormente sella las lumpias en una mezcla de harina de trigo y agua, luego coloca un sartén a calentar con la taza de aceite y frita cada lumpia hasta que dore.
